Tag Archives: nutrizione

Il piatto della salute

“Harvard school of public health – The nutrition source” e “Harvard Medical School – Harvard health pubblication” hanno pubblicato la seguente immagine a corredo di un articolo che contiene la lista delle misure da intraprendere per una conduzione di vita … Continue reading

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Alimenti funzionali

Alimenti funzionali. Sebbene già da anni si applichi il concetto degli alimenti funzionali, ultimamente le novità in proposito sono frequenti. Cosa s’intende per alimenti funzionali? Sono quegli alimenti che, in qualche modo, per il loro contenuto, apportano beneficio alla salute … Continue reading

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Alimenti acidificanti e basificanti

Alimenti acidificanti e basificanti. Recentemente ho notato un aumento d’interesse verso il seguente argomento: l’azione acidificante e basificante degli alimenti sull’equilibrio acido/base dell’organismo umano. Non è una novità, nel secolo scorso la dr.ssa Kousmine studiò un sistema di cura detto … Continue reading

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Le erbe aromatiche

Le erbe aromatiche. Passeggiando sui monti liguri, nei versanti marini si possono incontrare facilmente i cespuglietti di timo. Sono alti circa un palmo. Vivono in terreni aridi con pietrisco e molto assolati. Ma, specialmente in estate, nelle giornate secche e … Continue reading

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Le acque minerali

(ringrazio la collega Dott.ssa Valeria Delfino, che, col sottostante articolo, ha cortesemente messo a disposizione, mia e dei lettori di questo blog, preziose informazioni derivanti dalla sua esperienza nell’industria delle acque minerali, dove opera con professionalità da anni – Farò … Continue reading

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L’appetito aumenta col freddo. Perché?

L’argomento di discussione è stato proposto da una mia amica e collega: “in inverno aumenta l’appetito. E’ solo una voglia psicologica oppure sono necessarie più calorie per sopportare le basse temperature?”. Come nutrizionista mi viene in mente subito il sistema … Continue reading

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Casistica e nutrizione

Ho riletto un articolo dell’anno scorso: (http://www.marcellatracco.com/wp/sovrappeso-ed-obesita/). Tratto dal sito del WHO (World Health Organization – in italiano: Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS)). Ne riporto alcune righe scritte in quell’occasione. “……….. sulle conseguenze provocate sulla salute dall’obesità e dal sovrappeso, … Continue reading

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La magia delle spezie

Le spezie in cucina sono moltissime. Io ne uso alcune. Parecchie le conosco ma non ho l’abitudine al loro utilizzo. Altre le ho sentite nominare ed anche assaggiate in certi cibi, ma non sono capace ad adoperarle. Penso che la … Continue reading

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Flora batterica intestinale (probiotici e prebiotici)

I probiotici sono batteri che vivono nell’intestino umano. Essi formano la flora batterica intestinale. I prebiotici sono sostanze alimentari che favoriscono i probiotici. I batteri sono i primi esseri viventi a comparire sulla Terra. Sono di primaria importanza nello studio … Continue reading

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Magro o deperito?

Quando si dice “individuo magro” si possono intendere due significati diversi. Persona sana e normale senza tessuto adiposo (grasso). Persona gracile, emaciata, denutrita, a volte non perfettamente sana. La frase “come stai bene! Sei bella magra.” è ricorrente tra amici … Continue reading

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