Ancora qualche informazione su frutti molto noti che siamo abituati a vedere esposti in bella vista nelle vetrine dei verdurieri e che hanno proprietà molto importanti per la nostra salute.
In questo nostro appuntamento vorrei parlare della banana, dell’ananas e del fico d’india.
Le Banane sono tra i frutti più consumati nel mondo. Dal punto di vista nutrizionale sono una buona fonte di potassio, di magnesio e di vitamina B6. Una banana di medie dimensioni e non troppo matura contiene circa 110 calorie e fornisce 30 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibre che aiutano al mantenimento della sazietà, per i ragazzi è meglio scegliere questo frutto per gli spuntini piuttosto che orientarli verso prodotti confezionati e inoltre le banane sono un frutto ideale per chi pratica sport. Sono inoltre utili per dare buonumore e ridurre lo stress grazie al loro importante contenuto di triptofano, un aminoacido che il nostro corpo converte in serotonina, un neurotrasmettitore che migliora il tono dell’umore. Infine sono presenti anche la vitamina B6 che aiuta a dormire meglio e il magnesio che contribuisce a rilassare i muscoli.
L’Ananas è un frutto molto conosciuto ed utilizzato da anni nella dieta occidentale, cresce spontanea nelle foreste tropicali e subtropicali del Sudamerica. All’ananas sono riconosciute proprietà eupeptiche, ossia fa parte di quegli alimenti in grado di stimolare la secrezione dei succhi gastrici e di facilitare le funzioni digestive. Questa azione benefica a livello gastrico è amplificata anche dalla presenza di bromelina un enzima proteolitico in grado di ridurre le proteine in semplici amminoacidi, la polpa ne contiene una piccola quantità mentre il gambo dell’ananas (la parte fibrosa centrale) è ricco di bromelina, è importante quindi non scartarlo anche se appare duro alla masticazione, la bromelina utilizzata per la preparazione di farmaci o integratori si estrae proprio da esso.
L’ananas è anche in grado di facilitare il metabolismo dei grassi perchè la presenza di fibre contenute nella polpa del frutto sono in grado di contrastare, a livello intestinale, l’assorbimento dei lipidi alimentari, per questo motivo e per le sue poche calorie è uno tra i frutti consigliati a chi sta seguendo un regime alimentare a scopo dimagrante. Tutti questi benefici sono nel frutto fresco, le vitamine e la bromelina sono termolabili pertanto l’ananas cotto diventa solo una buona fonte di fibra alimentare.
Infine qualche informazione sul Fico d’India che nonostante sia un frutto tropicale cresce molto bene anche in Italia nelle regioni con clima caldo, le piante di fichi d’india assomigliano molto ai tradizionali cactus (con i quali sono botanicamente imparentate). Queste piante grasse nel periodo estivo producono dei frutti di colore giallo-arancio con forma allungata, caratterizzati da una buccia ricoperta da piccolissime spine che rendono la sbucciatura un po’ difficile. Il frutto è costituito da una polpa succosa e carnosa dove si trovano numerosi semini, è molto ricco di acqua, di vitamine, soprattutto vitamina C e minerali tra cui potassio e magnesio.
Contiene inoltre molte fibre che aiutano la peristalsi intestinale contrastando il problema della stitichezza, consumare regolarmente questi frutti, quando sono di stagione, porta un netto miglioramento delle funzioni intestinali.
Sempre grazie alla presenza delle fibre, i fichi d’india aumentano il senso di sazietà, sono utili inoltre per assimilare meno grassi e zuccheri tenendo a bada glicemia e sovrappeso, ecco perché vengono spesso consigliati come spuntino per chi è a dieta. Inoltre sono ricchissimi di antiossidanti, sostanze necessarie al nostro corpo per combattere i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare.
Una controindicazione al loro utilizzo si ha per i soggetti che soffrono di diverticolosi.
Pagine
-
Articoli recenti
- Il Vino
- I mirtilli
- La melanzana
- L’albicocca
- Gli spinaci
- I kiwi
- L’uva
- Tartufo detto il ”diamante” della cucina
- L’oliva
- Cicoria – Catalonia
- Il ravanello
- Topinambur
- Aceto di mele
- L’aglio
- Il finocchio
- MELA ANNURCA ”la regina delle mele”
- La mela
- I funghi o miceti
- LE ALGHE
- COCCO (Cocos nucifera)
- Tè Bianco detto “Tè dell’imperatore”
- Bacche di Goji
- Asparagus officinalis
- Pomelo, Cedro e Mandarino: antenati di tutti gli agrumi
- Pompelmo
- Peperoncino
- Il limone
- Cacao e Cannella
- Mandorle-Anacardi
- Nocciole e pinoli
- Frutta secca
- Yogurt –Yogurt Greco- Kefir
- Il fico
- Il basilico
- La carota
- Curcuma Longa
- Olio extravergine di oliva
- Fragole e Ciliegie
- Banana, ananas e fico d’india
- Il latte
- Cardi e Carciofi
- Te verde Matcha
- Superfood: i cavoli
- Te verde
- Anguria e Melone
- Pomodori
- Mango – Papaia
- Supercibi: avocado, papaia e mango
- Il piatto della salute
- Il grasso addominale
- La margarina
- Alimenti funzionali
- Alimenti acidificanti e basificanti
- Le erbe aromatiche
- Le acque minerali
- L’appetito aumenta col freddo. Perché?
- Casistica e nutrizione
- La magia delle spezie
- Flora batterica intestinale (probiotici e prebiotici)
- Magro o deperito?
- Dieta vegetariana e dieta vegana
- Sovrappeso ed obesità
- I funghi
- I semi oleosi
- Dieta: “Ripetere può essere utile”
- Perché la dieta?
- Il sale da cucina (cloruro di sodio – NaCl)
- Il gelato
- L’indice di sazietà
- La dieta a zona
- Alimentazione e attività fisica
- La dieta iperproteica
- La farina integrale
- Acqua nella dieta
- L’importanza della colazione
- Dieta ipocalorica: no grazie!
- “Alcune informazioni generali sulla nutrizione”
Archivi
- Settembre 2021
- Luglio 2021
- Giugno 2021
- Maggio 2021
- Febbraio 2021
- Novembre 2020
- Ottobre 2020
- Maggio 2020
- Aprile 2020
- Gennaio 2020
- Novembre 2019
- Ottobre 2019
- Settembre 2019
- Agosto 2019
- Luglio 2019
- Giugno 2019
- Maggio 2019
- Marzo 2019
- Febbraio 2019
- Gennaio 2019
- Dicembre 2018
- Novembre 2018
- Ottobre 2018
- Settembre 2018
- Agosto 2018
- Luglio 2018
- Giugno 2018
- Maggio 2018
- Marzo 2018
- Novembre 2017
- Settembre 2017
- Agosto 2017
- Luglio 2017
- Giugno 2017
- Marzo 2017
- Febbraio 2015
- Dicembre 2014
- Gennaio 2014
- Dicembre 2013
- Novembre 2013
- Ottobre 2013
- Settembre 2013
- Luglio 2013
- Giugno 2013
- Maggio 2013