Monthly Archives: gennaio 2014

La margarina

La margarina ha avuto successo negli anni passati. Era pubblicizzata come sostituto del burro.Era segnalata come migliore del burro per la sua origine vegetale. Ma questo era solo uno stratagemma pubblicitario per convogliare la scelta d’acquisto sulla margarina. La margarina … Continue reading

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Alimenti funzionali

Alimenti funzionali. Sebbene già da anni si applichi il concetto degli alimenti funzionali, ultimamente le novità in proposito sono frequenti. Cosa s’intende per alimenti funzionali? Sono quegli alimenti che, in qualche modo, per il loro contenuto, apportano beneficio alla salute … Continue reading

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Alimenti acidificanti e basificanti

Alimenti acidificanti e basificanti. Recentemente ho notato un aumento d’interesse verso il seguente argomento: l’azione acidificante e basificante degli alimenti sull’equilibrio acido/base dell’organismo umano. Non è una novità, nel secolo scorso la dr.ssa Kousmine studiò un sistema di cura detto … Continue reading

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