Monthly Archives: settembre 2013

Magro o deperito?

Quando si dice “individuo magro” si possono intendere due significati diversi. Persona sana e normale senza tessuto adiposo (grasso). Persona gracile, emaciata, denutrita, a volte non perfettamente sana. La frase “come stai bene! Sei bella magra.” è ricorrente tra amici … Continue reading

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Dieta vegetariana e dieta vegana

Dieta vegetariana e dieta vegana costituiscono un argomento interessante. Abbastanza frequentemente, come nutrizionista, ho l’occasione di parlarne. Con questo pretesto e come risultato di tali discussioni e conversazioni ho messo assieme questo articolo. Si parla di dieta vegetariana quando non … Continue reading

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Sovrappeso ed obesità

Sovrappeso ed obesità sono in continuo aumento nei paesi più industrializzati. Un approfondimento epidemiologico sulla nutrizione sarebbe utile per comprendere meglio l’attuale stato della salute umana in relazione alle abitudini alimentari. Quale fonte migliore se non l’Organizzazione Mondiale della Sanità? … Continue reading

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I funghi

L’autunno è stagione di funghi. Passata la bella estate con caldo e vacanze si entra nella stagione romantica e malinconica che ci regala i suoi bei colori ed anche qualche prelibatezza in cucina. Fra tutto quanto offre l’autunno ci sono … Continue reading

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I semi oleosi

I semi oleosi: un altro tassello nel puzzle della nutrizione.  Fra tutte le notizie, sia positive che negative, vi è anche lo studio dei semi oleosi, che ha portato piacevoli sorprese. Per la precisione, non sono proprio novità. Già si … Continue reading

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